La carte de l'Aigle d'Or

Les créations du chef Jean-Philippe Hellmann

Entrées Froides

Entrées Tièdes

Consommé

Plat principal

Sole meunière, pommes de terre vapeur persillées, sauce au beurre citronnée - découpe en salle 140,00€

Pour 2 personnes

Poissons

Viandes

Rognon de veau 36,00 €

Purée de pommes de terre et sauce au pinot noir
Suprême de volaille 36,00 €

Spaetzle et sauce morilles
Tournedos de boeuf rôti 38,00 €

Frites maison et sauce béarnaise maison
Noisettes de chevreuil 39,00€

Pomme fruit aux airelles, purée de céleri, spaetzle et sauce grand veneur
Côtelette de pigeon farci au chou et foie d’oie 39,00€

Légumes et jus de viande 39,00€ Supplément truffe noire : 10€

Desserts