La nostra storia
Scoprite la storia di questi luoghi di vita che hanno segnato la storia locale.
La passione della famiglia Hellmann per l'ospitalità è stata tramandata da 4 generazioni. Che si tratti di una pausa bucolica all'Hôtel à la Ferme o di un pasto all'Aigle d'Or, sentirete subito l'amore per il buon vivere coltivato in questi due luoghi.
Conoscenze tramandate di generazione in generazione
Un ristorante, una famiglia, una passione.
Tutto ebbe inizio nel 1900 con Odile Ehrart, che affiancò all'azienda agricola di famiglia, una piccola attività di ristorazione. Il figlio Joseph e la moglie Elisa l'hanno aiutata, poi la figlia Marie-Rose e il marito Jules hanno sviluppato il ristorante che vi accoglie oggi.
Nel dopoguerra sono state le donne della nostra famiglia a gestire il ristorante e a dargli i valori che ancora oggi ci appartengono: buon cibo, un ambiente accogliente e, naturalmente, l'amore per il divertimento.
In breve tempo è diventato un importante luogo di vita nella regione di Osthouse e qui si celebrano regolarmente compleanni, comunioni, matrimoni e altre riunioni di famiglia. Ancora oggi accogliamo con piacere i discendenti di queste stesse famiglie!
Il nostro attuale chef Jean-Phillipe Hellmann, figlio di Marie-Rose e Jules, ha imparato a cucinare da sua nonna Elisa, prima di intraprendere una prestigiosa carriera, in particolare all'Auberge de l'Ill.
La fattoria di famiglia e la sua trasformazione in hotel
La fattoria di famiglia situata in rue du Château a Osthouse sta per avere una seconda vita. Brigitte e Jean-Philippe hanno trasformato la vecchia fattoria in un hotel di charme: è nato l'Hôtel à la Ferme!
L'hotel divenne presto una piacevole seconda casa e accolse visitatori dall'Alsazia e dall'estero. Brigitte è responsabile della decorazione unica di ogni camera e nel corso degli anni ha conferito all'Hôtel à la Ferme il suo fascino tradizionale e accogliente.
La nostra storia continua di scriversi, sempre in famiglia
Nel ristorante, Marie Rose accoglie i clienti e supervisiona il servizio, Jules al bar aiuta a garantire il buon funzionamento del servizio distribuendo le bevande. Coltiva anche l'orto di famiglia che rifornisce quotidianamente la cucina di frutta e verdura di stagione.
Pierre e Anna, la quinta generazione, ricordano di aver partecipato alle attività dei genitori e dei nonni durante la loro infanzia. Prima al bar e poi in cucina, fino a quando i primi piatti sono stati portati in sala da pranzo. Pierre si è unito alla sua famiglia per continuare la storia del ristorante, così come la sorella minore Anna e suo marito Pietro, che oggi lavorano entrambi nel ristorante. Anna affianca la madre e la nonna in sala da pranzo e Pietro rafforza il team in cucina.
Oggi siamo orgogliosi che tre generazioni di Hellmann lavorino insieme.
È innegabile che essere immerso in questo mondo fin da bambino mi ha dato il gusto familiare per il ricevere, l'accogliere e il condividere.
Pierre Hellmann
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Hôtel à la ferme
Un hotel dal fascino singolare che unisce tradizione e modernità. Camere eleganti e calde, in un'atmosfera intima per un morbido invito al sonno.
Restaurant à l’Aigle d’Or
Questo ristorante tradizionale a conduzione familiare offre una cucina inventiva e stagionale in un ambiente affascinante e curato.
HÔTEL À LA FERME ****
10 rue du Château 67150 Osthouse
Tel. : +33 (0)3 90 29 92 50
Fax : +33 (0)3 90 29 92 51
RESTAURANT À L'AIGLE D'OR
14 rue de Gerstheim 67150 Osthouse
Tel. : +33 (0)3 88 98 06 82
Fax : +33 (0)3 88 98 81 75
Chiuso il lunedì, il martedì e la domenica sera.
